做早餐生意,開店選址常犯的9個錯誤?
時間:2018-10-21 14:54來源:未知 作者:石磨坊 點擊:
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1、認為市場調查沒啥用處，做不做市場調查都一樣
很多早餐創業者都會覺得，做早餐生意其實挺簡單的，不就是買賣早餐產品嗎？開個店，有技術，有產品，再加上服務好一點不就可以了？于是，他們就簡簡單單就開早餐店了，幾個月后，沒想到的是，勿勿忙忙的關門了。
不管你是否做過早餐生意，建議你都要去做市場調查，收集盡量精準的數據，這樣才能為你開店打下一個良好的基礎。
2、只站在自己的角度看市場，憑感覺與經驗選址
憑自己的感覺判斷，看到這個店面，感覺不錯，自己很喜歡，一眼就看中了；或憑自己以往的生意經驗，估計這地方應該會生意不錯，于是就很爽快地租下了；可是開業后才發現并不是自己想象中的那樣。
3、只關注人流量，不關注人群的消費質量
認為做早餐生意只要選人流量大的地方就行了，店鋪附近的人流量大就一定可以賺錢。熟不知，如果消費力低下、消費群體不同、消費意識淡薄也會對生意造成巨大影響的。
4、害怕競爭，不敢在同行多的地方開
看見開早餐店的同行非常多，而且聚集在周圍，自己就害怕了，不敢選擇，擔心自己會沒有生意。熟不知，在競爭越厲害的地方，往往這個地方的需求就越大！
正所謂只有成行成市，生意才會越做越好，在這樣的地方經營，只要自己的產品有足夠的競爭力，就能把同行的客人引流到自己的店里來。
5、缺乏對市場的調查規劃
許多創業者找早餐店鋪只是在周圍走了幾圈，看見那里人多又有空鋪轉讓就下手了。熟不知，店鋪的市場調查是要做規劃的?，F以小區為例。
1）首先需要去了解入住率以及他們的生活習性，有多少人跑出來吃早餐？
2）小區周邊1公里范圍內有什么人群聚集地？如菜市場、學校等。
3）這個小區是以什么人群居多？（小孩？少年？青年？中年？老年？）。
4）規劃自己的產品收益目標以及消費人群的消費金額？
5）小區附近有幾家早餐同行？他們的生意如何？一天能做多少錢？
6）小區附近的早餐同行所生產出來的產品口感如何？有哪些品種？顧客最喜歡的產品有哪些？我們能比他們做得更好嗎？
6、只做一次調查就把店鋪租了下來
市場調查是多方面細致化的，需要用心多方面去觀察去驗證，需要不同時間段去實地考查！
7、錯失好位置之后，降低了選擇標準
因各種原因導致自己錯失了好店鋪，被別人給租了，于是一直耿耿于懷，感覺再也找不到那么好的店鋪了，于是就降低了選擇的標準！
8、不懂裝懂，認為自己才是專業的
自己開店選址時聽不進別人的意見，認為自己比別人都專業，只相信自己的判斷。
9、只選自己家庭附近，對早餐店位置不太重視
感覺做早餐生意嘛，不就是離自己越近越好嗎？方便自己起早床后，不用走得太遠，于是就在自己家的附近，隨意租了一個店鋪進行經營，開業后才發現生意冷清，進退兩難。
因此，我們在進行早餐選址時，要避免以上9種錯誤，不要讓以上9種錯誤的思維框住了自己的腦袋，否則就與好店鋪無緣了。
多蹲點，多了解！
備注：本文源于老祖宗石磨坊加盟創始人黃仲一先生的著作《賺錢利器——早餐創業實戰手冊》，預估年底出版，敬請期待！
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