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    做早餐生意,開店選址常犯的9個錯誤?

    時間:2018-10-21 14:54來源:未知 作者:石磨坊 點擊:

    早餐創業者在做早餐店選址時常常進入以下9大誤區:
     
    1、認為市場調查沒啥用處,做不做市場調查都一樣
     
    很多早餐創業者都會覺得,做早餐生意其實挺簡單的,不就是買賣早餐產品嗎?開個店,有技術,有產品,再加上服務好一點不就可以了?于是,他們就簡簡單單就開早餐店了,幾個月后,沒想到的是,勿勿忙忙的關門了。
     
    不管你是否做過早餐生意,建議你都要去做市場調查,收集盡量精準的數據,這樣才能為你開店打下一個良好的基礎。
     
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    2、只站在自己的角度看市場,憑感覺與經驗選址
     
    憑自己的感覺判斷,看到這個店面,感覺不錯,自己很喜歡,一眼就看中了;或憑自己以往的生意經驗,估計這地方應該會生意不錯,于是就很爽快地租下了;可是開業后才發現并不是自己想象中的那樣。
     
    3、只關注人流量,不關注人群的消費質量
     
    認為做早餐生意只要選人流量大的地方就行了,店鋪附近的人流量大就一定可以賺錢。熟不知,如果消費力低下、消費群體不同、消費意識淡薄也會對生意造成巨大影響的。
     
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    4、害怕競爭,不敢在同行多的地方開
     
    看見開早餐店的同行非常多,而且聚集在周圍,自己就害怕了,不敢選擇,擔心自己會沒有生意。熟不知,在競爭越厲害的地方,往往這個地方的需求就越大!
     
    正所謂只有成行成市,生意才會越做越好,在這樣的地方經營,只要自己的產品有足夠的競爭力,就能把同行的客人引流到自己的店里來。
     
    5、缺乏對市場的調查規劃
     
    許多創業者找早餐店鋪只是在周圍走了幾圈,看見那里人多又有空鋪轉讓就下手了。熟不知,店鋪的市場調查是要做規劃的?,F以小區為例。
     
    1)首先需要去了解入住率以及他們的生活習性,有多少人跑出來吃早餐?
    2)小區周邊1公里范圍內有什么人群聚集地?如菜市場、學校等。
    3)這個小區是以什么人群居多?(小孩?少年?青年?中年?老年?)。
    4)規劃自己的產品收益目標以及消費人群的消費金額?
    5)小區附近有幾家早餐同行?他們的生意如何?一天能做多少錢?
    6)小區附近的早餐同行所生產出來的產品口感如何?有哪些品種?顧客最喜歡的產品有哪些?我們能比他們做得更好嗎?
     
    6、只做一次調查就把店鋪租了下來
     
    市場調查是多方面細致化的,需要用心多方面去觀察去驗證,需要不同時間段去實地考查!
     
    7、錯失好位置之后,降低了選擇標準
     
    因各種原因導致自己錯失了好店鋪,被別人給租了,于是一直耿耿于懷,感覺再也找不到那么好的店鋪了,于是就降低了選擇的標準!
     
    8、不懂裝懂,認為自己才是專業的
     
    自己開店選址時聽不進別人的意見,認為自己比別人都專業,只相信自己的判斷。
     
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    9、只選自己家庭附近,對早餐店位置不太重視
     
    感覺做早餐生意嘛,不就是離自己越近越好嗎?方便自己起早床后,不用走得太遠,于是就在自己家的附近,隨意租了一個店鋪進行經營,開業后才發現生意冷清,進退兩難。
     
    因此,我們在進行早餐選址時,要避免以上9種錯誤,不要讓以上9種錯誤的思維框住了自己的腦袋,否則就與好店鋪無緣了。
     
    多蹲點,多了解!
     
    備注:本文源于老祖宗石磨坊加盟創始人黃仲一先生的著作《賺錢利器——早餐創業實戰手冊》,預估年底出版,敬請期待!


     
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